DŽcongŽlation
DŽcongŽlation
Dans le rŽfrigŽrateur pendant 1 ? 2 heures. VŽrifiez
Poissons:lOŽtat de dŽcongŽlation avant lOutilisation.
nsans dŽcongŽlation: directement ? la
cuisson, court-bouillon, au four ou ? la po?le.Remarques:.
nLes yaourts se sŽparent et ne sont pas
nau rŽfrigŽrateur: dŽcongŽlation de quelques satisfaisants.
heures ? 24 heures selon grosseur.nII nOest pas dangereux de les consommer
nau four ? micro-ondes: (se reporter aux mais la consistance est ab?mŽe.
temps indiquŽs dans la notice dOutilisation du
four ou dans le livre de recettes).nNe pas congeler la mayonnaise car lOhuile se
sŽpare du jaune dOIuf.
CrustacŽs:
PLATS CUISINES
nsans dŽcongŽlation: directement au court-nCuisinez vos plats selon vos recettes
bouillon.
nau rŽfrigŽrateur: quelques heures pour les habituelles.
crevettes, moules ou coquilles St-Jacques.nPrŽvoyez des portions correspondant au
nombre de personnes de votre famille.
nau four ? micro-ondes: (se reporter aux nEmballez.
temps indiquŽs dans la notice dOutilisation du
four ou dans le livre de recettes).
nUtilisation directe en plats cuisinŽs pour les DŽcongŽlation
nRŽchauffez doucement dans un plat.
DurŽe de conservation en moisnCouvrez.
Poissons maigresnRemuez les aliments tels que soupes,
merlan, cabillaud, lieu 3 ? 4potages et viandes en sauce.
Poissons gras
Thon, maquereau, saumon,Remarque:
truite de mer1 ? 2nLa dŽcongŽlation peut sOeffectuer dans un
CrustacŽsfour ? micro-ondes. (se reporter aux temps
langouste, homard, crabe, etc 5 ? 6indiquŽs dans la notice dOutilisation du four ou
dans le livre de recettes).
Coquilles St-Jacques 2
BOULANGERIE
PRODUITS LAITIERS, PLATSnPain:Congelez-le frais ? peine refroidi.
Coupez-le en morceaux.
CUISINES, BOULANGERIE,nBrioches:Congelez-les aussit?t refroidies,
GATEAUX, TARTES ET TOURTES,sur des grilles(*).
nCroissants:Congelez-les cuits, juste
CREMES GLACEES
refroidis sur des grilles(*).
PRODUITS LAITIERSnLevure:Congelez-la telle quelle.
nBattez les jaunes dOIufs, ajoutez 1/2 cuillŹre
? cafŽ de sel ou 1 cuillŹre ? soupe de sucre
pour 2 jaunes selon utilisation.
DŽcongŽlation:
nMettez les blancs dans de petits rŽcipients.
nBattez la crŹme fra?che et congelez.A tempŽrature ambiante environ 2 heures. AccŽlŽrez
nBeurre et fromage ? p?te molle seront la dŽcongŽlation en mettant pain, brioche ou
emballŽs dans du papier dOaluminium.croissants au four classique ou four ? micro-ondes.
Remarque:
nLa dŽcongŽlation peut sOeffectuer dans un
four ? micro-ondes (se reporter aux temps
indiquŽs dans la notice dOutilisation du four ou
dans le livre de recettes).
15 |
ACEC
